Håller just nu på att organisera om bloggen lite gran, min förhoppning är att ni inte ska bli störda utav det, men om det är lite oordning så vet ni varför ;)

Ska även försöka komma upp med ett inlägg på helgens tårta, och jag måste säga att den enligt mig är den godaste tårta jag gjort! Så både recept och bilder kommer upp på bloggen i samma inlägg, istället för som det brukar vara att bilderna kommer i ett inlägg och receptet i ett annat.

Vad föredrar ni? Recept och bilder i samma inlägg eller recept för sig och bilder för sig?`

Är det något annat ni saknar eller tycker borde förändras på bloggen (innehåll, layout, upplägg, textmässigt, bildmässigt osv) så får ni mer än gärna slänga iväg en kommentar! Det är ju tack vare er läsare jag håller igång  bloggen och då vill jag såklart att ni ska trivas med det ni läser och ser på min blogg.

Anledningen till att jag ska förändra lite på bloggen är att jag är mitt upp i att starta igång ett hobbyföretag. Otroligt roligt känns det, trotsallt en dröm som går i uppfyllelse då jag alltid velat ha eget företag. Men nog krävs det en hel del planering med. Mer info om företaget kommer när jag börjat köpa in grejer så jag kan köra igång, för alla OK jag behöver så nu är det bara att köra!

Varma sommarhälsningar
Simone (som sitter och ser ut från kontoret på det underbara vädret..)

Pizzabullar är så otroligt praktiskt på sommaren. Jag minns när vi var små och alla grannar var nere på stranden (är uppvuxen ca 100m från stranden och bor nu lika nära stranden) i princip alla hade med sig fikabröd av olika sort. Visst är det mysigt och semesterlyx med fika varje dag, men varken mättande eller nyttigt. Jag väljer istället att göra pizzabullar, för myskänslan infinner sig ändå och dessutom är de bra mycket nyttigare! Vi äter dem även ibland som panik-mellis. Och lillpojken, jo han ÄLSKAR dom! (Det gör vi vuxna med för den delen).



Recept på Tårtparadisets Pizzabullar
ca 30 bullar

Ingridienser vetedeg:
5dl vatten
2msk Rapsolja
1 paket blå torrjäst
½tsk salt
ca 12dl vetemjöl

Ingridienser fyllning:
2paket bacon
1paket skivad skinka (smörgåspålägg)
ca 4dl riven ost (här beror det ju lite på hur mycket ost man vill ha)
1,5dl ketchup
oregano

Gör såhär:

1. Värm vattnet till ca 40grader och häll över i en bunke tillsammans med rapsolja och salt.

2. Blanda jästen med en del av mjölet.

3. Blanda ner mjöl/jäst blandningen i vattnet och rör så det är riktigt blandat.

4. Blanda i mer av mjölet och knåda rejält. Här är det viktigt att känna av degen så att du får rätt mängd mjöl. Ta i drygt hälften till att börja med och knåda in. Sedan tar du lite i taget tills degen precis slutar klibba. (Jag använder en köksmaskin här och knådar med den runt 5-10 minuter sammanlagt).

5. Låt jäsa ca 30 min. Den dubblar sin storlek ungefär.

6. Under tiden degen jäser strimlar och steker du baconet, strimlar skinkan och river ost.

7. Knåda degen följsam och tillsätte ev. mer mjöl om den känns för kladdig. Dela sedan degen i två delar och lägg ena på bakbordet.

8. Kavla ut degen som en stor rektangel. Bred ut ketchup och strö över hälften av skinkan och baconet, 1½dl ost samt strö över oregano.

9. Rulla ihop rektangeln på långsidan och skiva i 1½-2cm breda bullar. Lägg bullarna i bull/muffinsformar och ställ på en plåt, hälst i en muffinsplåt då de håller formen riktigt bra där. Strö sist över ½dl ost och oregano.

10. Gör från punkt 8 med andra delen av degen. Låt sedan jäsa ca 30 min.

11. Grädda i mitten av ugnen på 225grader i 12-15min. Bullarna ska vara gyllene när de är färdiga!

Förvara bullarna i frysen och plocka fram vid behov! Perfekt att bara plocka ned ett par i väskan till barnen när man ska iväg.

Fick ett mail idag, tydligen har jag kommit vidare i Amelias tårttävling! Har skrivit om att jag tävlar i Amelias tårttävling i ett tidigare inlägg också. Jag brukar inte tävla, mycket för att jag inte orkar lägga energi på det och reglerna ofta är sisådär. Men denna gång ansåg jag reglerna okej och hade dessutom något färdigt att tävla med. Att jag skulle komma vidare trodde jag inte men allt blir inte alltid som man tror ;) I vilket fall är jag lycklig att jag kom vidare och ska nu köra gärnet för att vinna! (Hmm.. jag trodde inte jag hade någon tävlingsinstinkt men tydligen finns den där lång under ;) )

Här är en bild på Mumintårtan jag tävlar med och och för att rösta klickar ni HÄR! (eller på bilden)



Jag skulle självklart bli otroligt glad över om ni röstar på min tårta! Och dela gärna på facebook med! :D

/Simone