Allt som oftast smaksätter jag bara smörkrämen när jag bakar macarons. Denna gång ville jag dock prova på något nytt så jag körde ner lite hallonarom tillsammans med den rosa färgen. Vad jag föredrar vet jag faktiskt inte men gott blev det!

Mellan macaronsen valde jag att ha en hallonsmörkräm, som var yummie! Oftast när jag jobbar med smörkräm höftar jag fram resultatet, lika så här. Men jag tog kanske 100g smör och blandade ner några msk fast hallonsylt (om du anser behövs så även lite florsocker från dansukker) och vispa LÄNGE! (Gärna över 30min med alla smörkräm så blir den krämig och härlig!)



Mumsiga macarons blev det i alla fall! Dessutom har jag äntligen börjat känna vad jag gillar för macarons recept och jag föredrar starkt det receptet som innehåller sockerlag. Det är lite krångligare men jag tycker dom blir så mycket bättre i konsistensen.

/Simone

Gjorde lite påskmacarons precis innan påsk, de gula vart rätt bra faktiskt, de vita runda med. Men de med strössel på blev helt galet underbakta... Bilderna ja dom tog jag på kvällen och dom blev ännu värre! Nej man behöver dagsljus, så är det bara.

Detta är alltså de bilder ni ändå får se, och i miniatyr.



Fyllningen var dock HELT JÄDRA OTROLIG enligt mig! Jag gillar inte smörkräm speciellt och gjorde därför en fyllning på mandel. Receptet kommer framöver!

/Simone

Dessa macarons var det ett bra tag sedan jag gjorde! Tanken var att det skulle vara till alla hjärtans dag, men så kom det ju ett tidningsreportage och då vart dom som bortglömda.. Men här är dom!



De på bilden ovanför är vanliga runda som jag färgat med extra röd pastafärg och sedan precis när jag spritsat ut dem strösslat på lite strösselhjärtan! Förutom att några fick vara i ugnen lite för länge så vart dom ju faktiskt rätt bra :) I dessa har jag en chokladsmörkräm.



Sedan gjorde jag några som ser ut som hjärtan med, men tydligen kan man inte lägga macarons på en varm plåt innan de stoppas in i ugnen ;) Gjort misstaget förut men tänkte mig inte för.. Så de macaronsen ovan är helt enkelt de som var MINST spruckna! Shame on me! Men även den bästa kan göra fel... Macaronsen ovan är i alla fall fyllda med hallonsmörkräm, mycket gott! Har sett recept på hallonsmörkräm förut men inte vågat med tanken på "det kan ju aldrig bli gott!" men så hade min PAPPA ätit dom godaste macaronsen hittills och i dessa var det hallonsmörkräm. Och vem hade gjort dom då? Jo en underbar kvinna som nog alltid kommer vara snäppet bättre, dvs min älskade FARMOR på 82 år! Jag erkänner mig för alltid besegrad av henne, och det gör mig ingenting!

/Simone

Dessa små sötingar är verkligen gudomliga! De är kort och gott vanliga choklad macarons som är fyllda med en underbar kolasås som jag hittade hon Call me cupcake! Det är en saltad variant och den var gudomlig som fyllning, men kolasåsen i sig hade jag smått svårt för måste jag erkänna.



Denna bild är jag verkligen galet nöjd med! Den är knäppt med min Xperia Arc S, simpelt inget som är redigerat eller så (som alltid, då jag inte alls kan redigera och än mindre har tiden..) Men som sagt galet nöjd med bilden!

/Simone

Detta är den andra sortens macrons som var med i Sundsvalls tidning (inlägget om det hittar ni HÄR!). Dessa har en mycket mumsig ädelostfyllning och är helt galet goda! Pepparkakor och ädelost vet vi ju all aatt det funkar, och detta ger smakerna i en lite modernare form helt enkelt.



Receptet på macrons hittar ni HÄR!
Det jag gjort är att tillsätta 1msk pepparkakskryddor.

Ädelostfyllningen är så enkel som att mosa ihop 200g färskost och 140g mögelost! Simple as that!

/Simone

Dessa små godingar var det som var med i tidningen (om än just andra exemplar), galet goda är dom och jag rekomenderar dom starkt! Macarons receptet hittar du HÄR!



Det jag gjorde för att få ner ingefäran var att riva en liten bit (efter smak, men kom ihåg att ingefära smakar mycket!) i mandel och äggvite smeten.
Dulche leche gör du enkelt genom att koka en burk kondenserad mjölk i ca 3-3,5 timmar (ska ALLTID vara täckt med vatten) och sedan låta svalna.

/Simone

Hade ett Me&I party för ett tag sedan och lite fika blev det ju! Här är en sak av de 4 sorter jag bakat!

Kort och gott Chokladmacroons med mandarinsmörkräm! Galet gott måste jag påstå!


När jag gör smörkrämer gör jag helt på känn och smak! Men till denna tog jag ca 200g smör och skal+saft från 2 mandariner samt florsocker till en bra konsistens och bra smak :)

/Simone

Macaroons(Makroner eller hur man nu vill stava jag tycker det sistnämnda ser förjävla fult ut) är verkligen alltid ett experiment! När man väl tror man vet trixen så går det åt pipan! Man kan aldrig riktigt garantera resultatet, men som tur är blir det alltid galet gott! :D Men ännu en gång känns det som om jag fattat hur de ska göras! Hoppas det håller i sig bara ;)

Som märks har jag verkligen kommit in i en galen macroons period.  Även om jag bakar annat med så är det macroonerna som tar upp mestadelen av mina tankar! Crazy!

Det roliga med macroons är ju att man kan göra dessa i SÅ många smaker och färger! Kombinationerna tar som aldrig slut! Har redan mina idéer för jul macroons ;) Som sagt crazy! (Men sedan är jag ju som rätt julgalen med!)

/Simone

Kanske ingen större förvåning att de dyker upp macaroons på bloggen ;) dock vart dessa totalt misslyckade (utseendemessigt, snea, spruckna osv) men till smaken var de npg de bästa hihttils, samma med konsistensen! Kan inte släppa vad det var som gick fel, jag tyckte verkligen jag var noga med allt, men något missade jag tydligen ;) Goda var dom och gick åt som smör i solsken! Yummie!

Kanske ska tillägga att smaken var pistage :)

/Simone

Gjorde dessa macaroons för ett tag sedan och de finns redan på bloggen, men ofyllda. Sambon blev dock sugen på att bjuda bruttorna på jobbet på lite macaroons och då måste de ju fyllas, eller hur? Så lite snabbt gjort blev det en smörkräm med mycket vaniljsmak! (Hemmagjord vaniljsockerlag). Och oj vad gott det var! Sambons jobb fick de gröna pistagemacroonerna, de lila fanns det bara sisådär 5ofyllda kvar så de mumsade vi på själva!
Vaniljfyllning = hit!



/Simone

Gjorde pistage macaroons häromkvällen, och jädrans vad gott det är! Fyllning känns överflödigt! Så jag lade dem direkt i kakburken! ;D Alltid bra med fika till kaffet om man får oväntat besök. Dessutom är skalen bara 0,5points (viktväktarna) så det är ju inte helt fel ;)

En gammal klasskompis fyllde år och undrade om jag kunde göra lite macaroons till hennes födelsedag, hon hade aldrig ätit det och ville så gärna testa! Nu glömde jag ta kort på dessa, som var fyllda med chokladkräm, men tog på de lite mindre fina som fick vara kvar hos oss istället :) Snea och vinda men galet goda!

Helt underbara hasselnötsmacroons fyllda med nutella. Galet gott! Hade tänkt skicka iväg några, men de tog tydligen slut rätt fort med en sötsugen sambo ;) Kan starkt rekomenderas!

Måste säga att jag även är rätt nöjd med utseendet och bilden! Gjorde även en plåt lite mindre och en lite större, beroende på hur sugen man är ;)

Macroons jag gjorde till sambons födelsedag! Inte speciellt blanka, malde mandeln för grovt MEN perfekt konsistens! Aldrig lyckas med så bra konsistens förut! MYCKET goda! Börjar förstå varför alla älskar dessa godsaker!  Godingarna är fyllda med en underbar chokladsmörkräm som inte smakar det minsta smörkräm!

Hallon macroons blev det, rätt snygga men skulle stått i ugnen ca 1-2 min till då de sjunk ihop rejält när jag tagit ut dem.. Synd, men enligt mig grymt gott när de var geggiga :D

Fyllde gjorde jag dom såklart, dock med 2 olika saker.

Vissa med Mia Öhrns hallon fyllning som ni hittar här!

De andra fylldes med en hallonsmörkräm som jag höftade fram, och mycket hallon smakade den men dessvärre aldeles för mjuk.. Så det måste göras om och göras rätt ;)

Btw, receptet på macroonsen jag använder kommer från Bakemyday.se

/Simone