Har haft tanken att göra dessa cakeballs (eller nutballs kanske man ska säga men det låter som iiiiinte riktigt bra ;P) men jag har inte riktigt haft saker hemma och jag åker söllan till affären för att handla till något jag vill baka. Men när jag kände att det kunde vara dax för lite nyttigare godsaker och dessutom svärföräldrarna skulle komma på besök (dom äter LCHF) så passade jag på!

 

 

Svärföräldrarna tyckte bollarna var riktgit goda och bad om receptet, maken han var inte lika övertygad (men dom är inte speciellt söta så det var nog därför). Sonen och jag älskar dom vi med! Och helt ärligt orkar man max 2st, sedan är man nöjd. Det är för mig ett stort plus om man blir sådär riktigt sugen på dagarna när man pluggar. 

 

 

En nyvaken kille var inte riktigt med på noterna att mamma skulle fota innan vi kunde sätta oss och fika. Jag fick ganska fort ge upp och nöja mig med de bilder jag fått (för jag knäpper ju så mycket mer bilder än dom som kommer upp på bloggen). Han roffade åt sig en boll och mumsade glatt i sig!

 

 

 Tårtparadisets nöt cakeballs

ca 40st

 

Ingridieser

4dl jordnötter

½dl rapsolja

2dl mandlar

1dl riven kokos

2dl torkade aprikoser

50g valnötter (en liten påse man köper)

50g mörk choklad 70%

 

Att doppa bollarna i:

100g mörk choklad 70%

ca 15g kokosfett

 

Instruktioner

1.   Kör jordnötter till små smulor i en matberedare (knivtillsatsen) och tillsätt då rapsoljan och kör till en slät smet. Häll över i en annan bunke (använd en slickepott men om lite är kvar gör det inget).
2. Stoppa ner resterande ingridienser och kör i matberedaren till små smulor.
3. Låt matberedaren gå och häll ner jordnötssmeten i nötblandningen och kör tills det börjar gå ihop.
4. Rulla till bollar och stoppa in i kylen ca 45min.
5. Smält hälften av chokladen du ska doppa bollarna i tillsammans med kokosfettet i micron 15-30sek i taget, se upp så den inte bränns! Hacka under tiden resten av chokladen rikrigt fint, blanda ner i den smälta chokladen och rör tills det smält. Är chokladen tjockare nu så stoppa in den några sekunder tilli micron.
6. Doppa bollarna i chokladen med hjälp av en gaffel. Ställ på en plåt med bakplåtspapper och stoppa in i kylen tills det stelnat.

/Simone

Har väntat på receptet på dessa godingar!!

Oh, de ser jättefina ut! Verkligen ett härligt recept!

sv: tack så mycket!

Åh vad goda dom ser ut!

SV: Tack snälla och varsågod :-)

Tack för tipset ! :D ser riktigt goda ut!

Jättegoda! Och uppskattade!

Ser jättegoda ut!

Men har inte riktigt förstått om man ska ha mörk choklad i bollarna också (50g) samt 15 g kokosfett i dem också och sen ha 100 g choklad att doppa dem i, eller om man ska ha 150 g choklad å 15 g kokosfett att doppa dem i på slutet?