Mitt dessertbord!

Publicerat: 2013-08-18 Kl: 00:53:39 | I kategori: Dessertbord | 4 kommentarer


För ett tag sedan lade jag upp en hallontårta som var LCHF-vänlig, denna kom från ett helt LCHF-vänligt dessertbord som jag hade när jag fyllde år. Idag får ni se dessertborder som helhet och framöver kommer lite mer recept från dessertbordet. Det var otroligt utmanande och roligt att försöka skapa ett sammanhängande dessertbord som dessutom skulle vara utan sädesslag samt socker. Detta dessertbord utmanade verkligen min fantasi men det blev ändå rätt bra tillslut.
 
Från vänster:
Extra grädde med hallon.
Chokladpudding med grädde och smultron.
Hallontårta med färska hallon.(Recept)
Mandelcupcakes med vaniljfrosting dekorerade med ett smultron.
Citronmoussetårta med lakritsbotten.
Mandeltoppar doppade i choklad
Chokladkakor
 
Ett stort tack till min kära far som plockade alla hallon! Smultronen pallrade jag mig faktiskt ut och plockade själv, även om jag gjorde den bistra upptäckten att vårt smultronställe lär vara igenväxt nästa år. Mycket synd då man på en liten plätt kunde plocka ett par liter om man hade tur! Men jag får helt enkelt ge mit ut och leta nya ställen nästa vår.
 
/Simone

Pippi Långstrump dessertbord!

Publicerat: 2013-06-30 Kl: 00:24:00 | I kategori: Dessertbord | 4 kommentarer


När min son fyllde 3 år i April hade jag börjat planera låååångt i förväg för såväl barnkalaset som släktkalaset. Men oj vad svårt det är att välja tema! Något jättepojkigt ville jag inte ha, inte heller något direkt flickigt, inget av det symboliserar riktigt honom tycker jag. Så jag ringde (som vanligt när jag behöver tips, råd eller något går åt skogen) ringde jag min kära mamma. Väl där i samtalet säger jag att jag funderar på vad hans ka få för tårta och beskriver dilemmat. Just där och då kommer svaret, men inte från min mor utan från Charlie! Pippitårta är just vad han säger att han ska ha. Varför hade jag inte frågat honom kan man undra, för det vet inte jag heller. Detta utspelade sig i januari tror jag så han tjatade, i månader, efter denna pippitårta! Det hela blev såklart ett dessertbord innan det var klart!
 
 
På dessertbordet fanns:
  • Pippis bulliga bullar
  • Pippis knasiga tårta
  • Pippis borttappade knappar
  • Prusseluskans prilliga cakepops
  • Herr Nilssons banan cupcakes (LCHF)
  • Pluttiga plättar
  • Frasiga Villerkulla
  • Pippis Smaragdkakor
  • Meducin



Pippis borttappade knappar
Kort och gott amerikanska vaniljkakor med äkta vaniljstång. Dessa har jag sedan färgat och stansat ut och gjort till knappar. Jättebra kakaor att göra motiv med då de håller formen i ugnen.



Frasiga villerkulla
Frasiga kommer från att den är gjord av rice krispies treat samt cereal treat. Tre olika lager och smaker, rice krispies, fruit loops och Nesquik. Allt var alltså ätbart även om den nog mest vart dekoration.
 

Pippis knasiga tårta
Min första topst turvey tårta, alltså en tårta som är sned åt olika håll. Cakeboss vaniljbotten (otroligt saftig och god!) samt hallonmousse och passionsfruktsmousse. Spacklade med citronsmörkräm och täckt med marspian (som jag inte alls kom överens med). Tiden flög iväg och samma dag som kalaset var fick min mamma åka iväg och köpa pippi och herr nilsson då jag inte lyckats få tid att modellera dessa, synd tycker jag men Charlie var överlycklig då han kunde leka med dem!







Knappig pippi tårta (LCHF-typ)
Ett alternativ för oss i släkten som försöker undvika socker och mjöl. Den innehöll chokladbottnar och var fylld med bananmousse och spacklad med chokladsmörkräm.

 
Pippis smaragdkakor
En variant på en julkaka jag brukar göra, fast med sådandär fruktblandning som finns på kakhyllan. För om det finns fullt med guld i sjörövar fabbes skattkista så borde det ju finnas smaragder, eller hur?

 
Prusseluskans prilliga cakepops
Gjorda på ballerina kladdkaka och philadelphia, doppade i candymelts. Enklast att dekorera dessa var att använda en decomax! (Min har jag fått testa genom Ninas Mat!)

 
Pippis bulliga bullar
Galet goda, men oj vad dom inte blev som jag hade tänkt. Fyllde dom med vanilj och strössel, för en härlig smak och ett roligt utseende, men det kan jag lova var ingen hit! Här tackade jag gudarna för glasyr och ännu mer strössel.
 

Några recept fick jag inte med såhär på en Lördagkväll, men är ni sugna på något av recepten så hojta till så ska jag se om jag finner det!

Hoppas ni njuter av sommarvärmen för det gör minsan jag!
/Simone

Hans och hennes dessertbord!

Publicerat: 2012-08-13 Kl: 12:30:00 | I kategori: Dessertbord | 0 kommentarer


Min blivande man och jag fyller år med en månads mellanrum, perfekt för att slå ihop kalasen! Detta år fyllde vi 23/33 och det blir allstå inget speciellt stort kalas, bara närmsta vännerna och släkten. Men ändå gör vi en tårta var! Dels för att vi ville ha olika fyllningar och dels för att vi vill ha HEEEELT olika utseenden. Nedan ser ni bilder på dessert bordet som blev. En varsin tårta och 2 tillbehör var. Det härliga kakfatet fick jag av min kära mor i födelsedagspresent! Jag är kär!



Vi börjar med mitt dessertbord, det kommer recept och med recepten mer bilder på godsakerna senare. Jag ville utgå från det fina tårtfatet färgmässigt och blanda in vitt. Jag körde på en mumsig tårta med massor av knappar och sömmar, till det marsmallows och dammsugare.



Mannens tårta skulle se ut som en grill som uppföljning på förra årets mattårta med samma fyllning, bara annan botten. Tillbehören blev hanbrugeliknande woopisar och cupcakes i BBQ tema. Han var då nöjd i alla fall!

 
 Mer inlägg med recept på det mesta kommer framöver, troligtvis ganska snart!

Dessertbordet tillhörande mumintårtan

Publicerat: 2012-05-18 Kl: 15:57:45 | I kategori: Dessertbord | 4 kommentarer


Till den magnifika mumintårtan som Charlie fick på sin födelsedag hade vi även ett minimalt dessertbord! På detta dessertbord ingick tre saker, macarons, minimaränger och chokladbollar. Dessutom hade vi godispåsar till alla barn men dessa kommer i ett annat inlägg :)


Detta var nog de godasta macaronsen jag ätit. Kort och gott macrons med mörk chokladtryffel, lite som marsipanbröd fast MYCKET mer chokladsmak. Rekomenderas starkt att ha chokladfyllning i macarons.

Chokladbollar är ju en favorit på barnkalas. Jag blir som barn när jag ska få chokladbollar och det passar ju extra bar på barnkalas, för jag tror då inte jag är ensam! Den blå kokosen färgade jag enkelt i en plastpåse med blå hushållsfärg jag köpt på närmsta butik.

Även blå minimaränger (dock vart dom mer grön efter en stund i ugnen) gjorde jag av de äggvitor som blev över från macaronsen. Detta var nog kalasets favorit då alla gick och små åt av dem.

Som sagt ett litet dessertbord men tårtan fick vara superfokus denna gång då vi hade dubbelt så många bitar som gäster! Tyvärr fick vi ändå slänga nästan halva tårtan men nu är jag i alla fall säker att storleken funkar till bröllopet!

/Simone

Dessertbord!

Publicerat: 2011-08-10 Kl: 12:15:00 | I kategori: Dessertbord | 0 kommentarer


Jag har ju nyligen fyllt 22 och i helgen var det dax för lite fika och besök :) Jag hade en plan i  huvudet för ett desertbord, dock blev det inte som tänkt riktigt (blir det någonsin det?!) men är väldigt nöjd med bakverken i sig i allmänhet :) 



På dessertbordet fanns:
Hallon macroons
Polkagrisar
Rosa skumgodis
Slabangtårta
Vaniljcupcake med rabarber/vaniljsylt och rabarber/vaniljgrädde
Chokladcupcake med vaniljkräm och vitchokladfluff
Cakepops med marsipan och arraksmak!

Mera info om vardera bakverk kommer eftersom!

/Simone

RSS 2.0