Julfavoriter: Tårtparadisets saffranskakor!

Publicerat: 2012-12-09 Kl: 18:18:10 | I kategori: Julfavoriter | 2 kommentarer


Medan årets lussekatter är i ugnen tänkte jag passa på att tipsa er om en av mina absoluta julfavoriter. Nog det jag mest kommer att sakna i år då jag valt att äta LCHF för viktens skull. Det är i alla fall mina saffranskakor med russin jag pratar om. Lätta att göra, spröda med mycket smak av saffran och sega russin, bäddat för succé! Hittills har jag inte bjudit på dom utan att alla ÄLSKAT dom, så jag antar att det är ett bra betyg!
 
Känner även att en ny kategori kan vara passande, så numer finns en kategori med namnet "Julfavoriter" under fliken kategorier. Där är tanken att jag ska försöka plocka in de julbak och julgodis som är mina absoluta favoriter!
 
Bild från förra året.
 
Recepet och hela förra årets inlägg om dessa kakor finns på länken ovan men självklart kommer receptet även nedan.
 
Tårtparadisets saffrans och russinkakor!
Ingridienser:
150g rumstempererat smör
1,5tsk bakpulver
0,5g saffran
1,5dl socker
2dl vetemjöl
1dl potatismjöl
2dl russin

Beskrivning:
  1. Smält 50g smör med saffran.
  2. Blanda ner i en bunke med resterande smör.
  3. Blanda ner socker och bakpulver och vispa ordentligt.
  4. Vispa ner potatismjöl och vetemjöl.
  5. Blanda ner russin.
  6. Forma till bollar och platta till något.
  7. Grädda längst ner i ugnen i cirka 20 minuter på 175grader.
/Simone

RSS 2.0