Sambons tårta skulle som sagt se ut som en grill, som en liten uppföljning av förra årets mat-tårta. Innehållet var även det i princip desamma förutom en annan botten. Med andra ord glasskräm (50/50 vaniljkräm och grädde) samt hemkokt hallonsylt.

 

 

 

 Självklart ser man även glöden här under grillgallret som jag gjort av grillpinnar som jag målat med ätbar silverfärg. Korvarna och majskolven är gjorda av sugarpaste medan tårtan är täckt i marsipan som svettades något otroligt i mitt varma kök. Jag använder sällan marsipan och kanske bara är oerfaren men den var så svettig att jag inte ens kunde använda smoothern så den blev lite bucklig och sådär så jag är glad det bara var till sambon ;)

 

 

 Inuti hade vi som sagt hemkokt hallonsylt och glasskräm sedan var den spcaklad med hallonsmörkräm, men den lilla suprisen i tårtan var anslaget med pistage smak! Verkligen en härligt kombo! Tyvärr har jag inget recept på den men tillsätt pistageessens i valfri tårtbottensmet efter smak så blir det nog bra. Vi hade även lite grön hushållsfärg för att få den där pistagefärgen.

 

 

Som sagt inget recept men en ganska simpel tårta och otroligt god var den med! Nu ska jag bege mig åter till bröllopsbestyren för på lördag smäller det och smörkrämen till tårtan står och går i maskinen!

 

/Simone

 

 

Jag har velat testa göra marsmallows ett tag nu. För man kan verkligen variera dem till det oändliga. Denna gång gjorde jag helt efter receptet (hör och häpna! Jag vet inte när det hände sist) och dom blev rätt mumsiga! Nästa gång ska jag dock testa att smaksätta dom med något annat än vanilj, jordgubb kanske?



Jag gjorde också nalleklubbor i en klubbor i en nalleform (avsatt för hårda klubbor egentligen) det gick inte riktigt lika väl som jag planerat då marsmallowssmet är riktigt kletigt och formen var smord med olja för att dom inte skulle fastna men man kan nog skära till det värsta efter dom stelnat om man vill.

 

Nu tog jag såklart bara bilder på klubborna men jag gjorde även små toppar, och stansade ut endel när jag låtit mycket av smeten stelna i en rektangulär form. Pepparkaksmått fungerade prima, sålänge dom inte är allt för komplicerade.

 

Receptet är Ernst Kirchsteighers.

 

2.5 msk gelatinpulver
1 dl vatten
4 dl socker
1.5 dl ljus sirap
1 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
florsocker

 

/Simone

Min tårta på bordet var en variant på min absoluta favorit tårta Bananza. Här hade jag dock gjort den i det stuk jag gillar på tårtor. Lite mindre (okej mycket) gräddig, mastigare och bara otroligt god! Någon som missat vad bananza är så är smakerna, pistage, banan och kakao, helt otroligt gott! Jag har gjort denna twist på tårtan förut, men bilderna är riktigt kassa samt på sambons mobil så inlägget har som inte blivit av. Däremot ligger receptet färdigt på datorn så detta ska ni få nu!

 

 

Jag ville på denna tårta göra en riktigt "knappig" tårta. Sambon undrade varför, jag är ju inte så mycket för knappar! Men jag ville testa på att göra helt egna knappar (för någon form eller utstickare har jag inte!) och det var faktiskt riktigt enkelt, bara fantasin kom igång! Är det förresten något ni skulle vilja se en tutorialvideo eller steg-för-steg på?

 

 

Blomman ovan var också något jag velat testa på länge och det passade så ypperligt nu. Mycket simpel blomma som är gjord av cirklar. Borstad med rosa pulverfärg, och såklart en knapp i mitten! Vill ni kan jag nog fixa någon steg-för-steg eller tutorialvideo på denna med! Som ni ser på sidan ville inte SPn riktigt som mig, fuktigt ute och ett galet varmt kök är långt ifrån optimala förhållanden för att täcka en tårta. Hade den varit till någon annan hade jag gjort om det, men det orkade jag inte nu när den "bara" var till mig.

 

 

 

Det blev inte bara två lager fyllning utan snarare 5! Tunna lager botten och tunna lager fyllning, men inte galet tunna så tårtan blev 16cm hög! På gränsen till för svår att skära, enlig gästerna. Men jag tycker det är så otroligt härligt mastigt att se, och jag kan ju skära ;)

 

Jag tog 1½ av detta recept för denna tårta!

 

Bananza ala Simone

Tårtbotten: (Ursprungsreceptet är CakeBoss tårtbotten)
6dl vetemjöl
4,8dl socker
1,8dl vegetabilisk olja (viktigt att den är vegetabilisk)
1tsk pistagearom
½tsk grön karamellfärg
2 ¼ bakpulver
1tsk vaniljextrakt
½tsk salt
4 stora ägg
2,4dl röd mjölk

Smöra och bröa 2st formar på 20cm, samt sätt ugnen på 150 grader.

Häll ner vetemjöl, socker, olja, bakpulver, vaniljextrakt och salt i en assistent och sätt på en flatblandare (INTE VISPEN, utan en liknande denna ). Mixa på låg hastighet i några sekunder så att allt blandas, öka sedan farten till medium-låg och fortsätt mixa tills smeten är len, ca 1min.

Med maskinen igång adderar du äggen ett i taget, knäck ner nästa när det första är inblandat i smeten. Stoppa maskinen nu och då så alla smet blir blandad och sätt maskinen på medium-låg igen.

När alla äggen är adderade till smeten mixar du smeten i1min till så du är säker på att äggen är riktigt ner blandade, men övermixa inte, en minut räcker.

Nu sätter du maskinen på låg hasighet och tillsätter mjölken 1dl i taget, stoppa maskinen och skrapa kanterna mellan tillsättningarna. Fortsätt mixa tills smeten är len.

Fyll smeten i de två formarna och grädda i mitten av ugnen ca 25-30 min. Testa med en provnål om den är färdig, nålen ska vara torr.

Kakao och mandelkräm:
250g mandelmassa
2st äggvitor (går att byta ut mot grädde, då blandar du ner lite i taget för bra konsistens)
3msk Kakao

Vispa ihop äggvita och mandelmassa krämigt.
Tillsätt kakaon och vispa ihop.

Banangrädde:
5dl grädde
1krm bakpulver
2bananer
1tsk gelatinpulver
1msk vatten

1.Blanda gelatinet och vattnet i en liten skål, låt stå medan du gör steg 2 och 3.
2.Mosa bananerna i en bunke.
3.Vispa grädden hård tillsammans med bakpulvret (som underlättar att grädden blir hård och inte smör).
4. Smält gelatinet i micron ca 30 sek och blanda sedan noga ner det i bananmoset.
5.Vänd sedan ner bananmoset i grädden.

 

/Simone

 

Dessa dammsugare var först planerade att stå upp med en pinne i, alltså cakepop-dammsugare. Men då jag ville spara på mina pinnar körde jag på vanliga istället. Otroligt goda är dom, och minst lika enkla att göra! Grunden här är en enkel cakepop smet, som tar ca 3min att göra. En till bra sak är att ingen ugn behövs, vilket jag tycker är jätteskönt nu på sommaren då mitt kök ändå är som en bastu.

 

 

Min blivande man och jag fyller år med en månads mellanrum, perfekt för att slå ihop kalasen! Detta år fyllde vi 23/33 och det blir allstå inget speciellt stort kalas, bara närmsta vännerna och släkten. Men ändå gör vi en tårta var! Dels för att vi ville ha olika fyllningar och dels för att vi vill ha HEEEELT olika utseenden. Nedan ser ni bilder på dessert bordet som blev. En varsin tårta och 2 tillbehör var. Det härliga kakfatet fick jag av min kära mor i födelsedagspresent! Jag är kär!



Vi börjar med mitt dessertbord, det kommer recept och med recepten mer bilder på godsakerna senare. Jag ville utgå från det fina tårtfatet färgmässigt och blanda in vitt. Jag körde på en mumsig tårta med massor av knappar och sömmar, till det marsmallows och dammsugare.



Mannens tårta skulle se ut som en grill som uppföljning på förra årets mattårta med samma fyllning, bara annan botten. Tillbehören blev hanbrugeliknande woopisar och cupcakes i BBQ tema. Han var då nöjd i alla fall!

 

 Mer inlägg med recept på det mesta kommer framöver, troligtvis ganska snart!

Kursutbudet hittar du Här!
Priserna dom hittar du Här!

 

Boka kursen! (beställningen är inte bindande förän jag svarat och bokat in tid)

Vilken kurs är du intresserad av?
 Cupcakes
 Tårtor
 Övrigt/Annat

Vilket område vill du/ni ha kursen?

Vilket datum önskas kursen?

Hur många personer blir ni (ungefär)?
 1-2
 3-4
 5-7
 8-10
över 10

Kommer inom kort.